Ateliers pédagogiques "la santé par l'assiette"

  • Mercredi 18 septembre de 8h30 à 16h30, au collège Marcel Pierrel à Marvejols
  • Mercredi 25 septembre de 8h30 à 16h30, à l'école du Monastier, à Bourgs sur Colagne
  • Mercredi 9 octobre de 8h30 à 16h30, au collège Henri Bourrillon à Mende
Ces ateliers gratuits seront animés par le REEL 48 et sont proposés aux acteurs de la restauration collective, qu'ils soient cuisinier-e, agent-e de service, diététicien-ne. Ils permettent, au sein d'un groupe de professionnel-les, de renforcer ses connaissances sur le concept "une seule santé", sur le cadre légal et les recommandations nationales en terme de nutrition, et de tester quelques nouvelles recettes végétariennes. C'est aussi l'occasion de partager entre pairs les pratiques actuelles, les freins rencontrés et de se projeter sur de nouvelles perspectives.
 
Les inscriptions seront possible en août 2024, sur un formulaire en ligne.
 

4 établissements partagent leurs expériences sur l'amélioration du service restauration : des initiatives qui se construisent

le mercredi 6 décembre s'est tenue la restitution des diagnostics et coachings en cuisine sur 4 établissements. Retrouvez le bilan dans les actualités ci-dessous !

 

LA LOZÈRE DANS VOS ASSIETTES !

Bienvenue sur la plateforme Agrilocal48.fr

Cette plateforme constitue un outil novateur pour mettre en lien producteurs, artisans, transformateurs de produits agroalimentaires et organismes gestionnaires du secteur de la restauration collective et commerciale.

Terre d’élevage et de productions de qualité, la Lozère se donne les moyens de favoriser les achats de proximité et de développer les productions agroalimentaires locales.

En déployant le dispositif Agrilocal sur l’ensemble du territoire, le Département de la Lozère poursuit son engagement dans le soutien direct aux agriculteurs, artisans et entreprises lozériennes, favorise des repas de qualité, une traçabilité des produits et une commande publique simplifiée.

Agrilocal48, gratuit pour ses utilisateurs, est un vrai projet collectif qui mobilise les acteurs du territoire et qui permet de dynamiser tout un secteur économique, environnemental et social de notre département.

Savourez la Lozère !

Pour vous accompagner dans vos démarches, vous pouvez :

-  contacter l'assistance téléphonique au 04.66.49.95.16 (disponible les jours ouvrés) ou au 07.84.03.87.40  ou par mail à : agrilocal48@lozere.fr

- ou télécharger les plaquettes dédiées aux utilisateurs : Plaquette Fournisseurs ou Plaquette Acheteurs

 

 

TROPHEES AGRILOCAL 2024
Les candidatures pour les trophées Agrilocal 2024 sont ouvertes !
16/05/2024
Restitution des diagnostics et coachings en cuisine 2023
4 établissements retracent leurs démarches et progrès grâce à l'accompagnement proposé par le Département de la Lozère
02/01/2024