Ateliers pédagogiques "la santé par l'assiette"

Mercredi 18 septembre de 8h30 à 16h30, au collège Marcel Pierrel à Marvejols, à destination des cuisiniers, personnels de service et diététiciens de la restauration collective
Mercredi 25 septembre de 8h30 à 16h30, à l'école du Monastier, à Bourgs sur Colagne, à destination des cuisiniers, personnels de service et diététiciens de la restauration collective
Jeudi 26 septembre de 14h à 18h, à l'Hôtel Plagnes à Mende, à destination des gestionnaires et principaux des collèges publics et privés
Mercredi 9 octobre de 8h30 à 16h30, au collège Henri Bourrillon à Mende, à destination des cuisiniers, personnels de service et diététiciens de la restauration collective
Jeudi 24 octobre de 8h30 à 16h30, à l'Hôtel Plagnes à Mende, à destination des assistants d'éducation des collèges publics et privés

Ces ateliers gratuits seront animés par le REEL 48 et sont proposés aux acteurs de la restauration collective, qu'ils soient cuisiniers, agents de service, diététiciens, gestionnaires, principaux ou encore assistants d'éducation. Ils permettent, au sein d'un groupe de professionnels, de renforcer ses connaissances sur le concept "une seule santé", sur le cadre légal et les recommandations nationales en terme de nutrition, et de tester quelques nouvelles recettes végétariennes. C'est aussi l'occasion de partager entre pairs les pratiques actuelles, les freins rencontrés et de se projeter sur de nouvelles perspectives.

Les inscriptions sont ouvertes (via formulaire en ligne uniquement) : Formulaire d'inscription

Pour toutes informations concernant ces ateliers, contactez le 04 66 49 66 50 / 06 80 27 43 97 entre le 9 et le 17septembre.

4 établissements partagent leurs expériences sur l'amélioration du service restauration : des initiatives qui se construisent

le mercredi 6 décembre s'est tenue la restitution des diagnostics et coachings en cuisine sur 4 établissements. Retrouvez le bilan dans les actualités ci-dessous !

LA LOZÈRE DANS VOS ASSIETTES !

Bienvenue sur la plateforme Agrilocal48.fr

Cette plateforme constitue un outil novateur pour mettre en lien producteurs, artisans, transformateurs de produits agroalimentaires et organismes gestionnaires du secteur de la restauration collective et commerciale.

Terre d’élevage et de productions de qualité, la Lozère se donne les moyens de favoriser les achats de proximité et de développer les productions agroalimentaires locales.

En déployant le dispositif Agrilocal sur l’ensemble du territoire, le Département de la Lozère poursuit son engagement dans le soutien direct aux agriculteurs, artisans et entreprises lozériennes, favorise des repas de qualité, une traçabilité des produits et une commande publique simplifiée.

Agrilocal48, gratuit pour ses utilisateurs, est un vrai projet collectif qui mobilise les acteurs du territoire et qui permet de dynamiser tout un secteur économique, environnemental et social de notre département.

Savourez la Lozère !

Pour vous accompagner dans vos démarches, vous pouvez :

- contacter l'assistance téléphonique au 04.66.49.95.16 (disponible les jours ouvrés) ou au 07.84.03.87.40 ou par mail à : agrilocal48@lozere.fr

- ou télécharger les plaquettes dédiées aux utilisateurs : Plaquette Fournisseurs ou Plaquette Acheteurs